26 קינוחים ומתוקים ללא גלוטן

עם השנים יש סביבי יותר ויותר חברים וילדים של חברים שנמנעים מגלוטן – אם בגלל צליאק (בכמויות..) ואם בגלל העדפות תזונתיות. עקב כך, כבר לפני כמה שנים הוספתי קטגוריה של "ללא גלוטן" בבלוג, והיום הגדלתי והחלטתי לפנק את הקבוצה הגדולה והמכובדת הזו בפוסט שמוקדש רק להם ולפינוקים מתוקים שיש כאן בבלוג להציע להם (ולבני משפחתם כמובן).

חשוב לציין שזוהי רשימה ממש לא סגורה ויש עוד המון אופציות מעולות כאן בבלוג לקינוחים טעימים ומוצלחים, שבין היתר הם גם ללא גלוטן. יש כל כך הרבה מתכונים שלא הכנסתי לרשימה הזו שיכולים להצטרף ובענק, אם רק מחליפים ומתאימים מוצר אחד מבין רשימת המצרכים (למשל, אם תמירו את העוגיות המפוררות בתחתית טרייפל התותים לעוגיות ללא גלוטן מפוררות גם תקבלו קינוח ללא גלוטן לא פחות ממדהים).

אבל אני החלטתי שברשימה הזו אכניס מתכונים ללא גלוטן כפי שהם – ללא המרות ותחליפים. פשוט קינוחים ומתוקים ללא גלוטן… והכי טעימים בעולם.

מוכנים?

נתחיל עם הטפיוקה אהובת ליבי, מתכון שנמצא כאן בערך מאז קום הבלוג. בתוספת פירות העונה מדובר באחד הפינוקים האהובים עליי ועל ילדיי.

אם נישאר באגף הטרופי, ישנו מוס הקוקוס והמנגו שהוא גם ללא גלוטן וגם טבעוני. טעים טעים.

נמשיך בפירות עם קינוח קרם המסקרפונה ופירות העונה, אותו ניתן להגיש בצלחת מרכזית לשולחן או בכוסות אישיות. בכל מצב הוא תמיד מתקבל באהבה גדולה.

באותו אופן, גם את המלבי האהוב עליי אפשר להגיש כהגשה אישית או מרכזית לשולחן (המועדפת עליי). בתוך מתכון המלבי תגלו וריאציות שונות בהתאם לסוגי החלב שתשלבו בו (צמחי/חלבי).

קרם הקרמל הוא קינוח קלאסי שתמיד עובד. עוד יתרון מעולה שלו הוא שמכינים אותו מראש, אפילו יום יומיים ואז כל שנשאר זה להגיש ולחצוב עם כפיות.

אם בקינוחים קלאסיים עסקינן – קרם ברולה. וכל מילה נוספת מיותר.

באותה נשימה אשים כאן גם את הפבלובות האישיות האלו. בתוספת קצפת ורוטב פירות יער, אף אחד לא יישאר אדיש אליהם.

מוס השוקולד העשיר הבא הוא גם קינוח שיתאים לכולם.. כי מה יש לא לאהוב במוס שוקולד? ועוד המוס העשיר הזה…

אם נישאר רגע בשוקולד, מה דעתכם על מרקיז שוקולד מרוכז וטוב? אל תשכחו להגיש את רוטב הוניל לצידו.

נמשיך בשוקולד עם דקיקי השוקולד המרירים והנפלאים האלה.. שיכולים להתקבל כל פעם אחרת ובהתאם לתוספות שתבחרו לפזר מעל (אם הולכים על בייגלה, כמובן שיהיה לל"ג).

באותו אופן ממתקי השוקולד והחטיפים, הקצת יותר ילדותיים והכל כך ממכרים (!), יתאימו בריבוע, עם שילוב של חטיפים לל"ג בלבד.

חטיף ה-"סניקרס" הבריא תמיד יתקבל אצלי בברכה! אהרוס לכם את ההפתעה ואספר לכם שמדובר בתמר מג'הול ממולא חמאת בוטנים ומצופה שוקולד.. השלם כאן כל כך גדול מסך חלקיו.

קוביות פאדג' מוקה ושקדים הם ביסים קטנים של אושר (וגם טבעוניים דרך אגב).

אם מתחשק לכם להרכיב קינוח פצצה בשתי דקות, לכו על הסאנדיי הים תיכוני, המורכב מגלידה, שערות חלבה, סילאן ופיסטוקים. כמה טעים ככה פשוט.

נישאר בחלבה ובקינוח הקפוא עם פרפה החלבה המושלם הזה. כן, אני חושבת שהוא מושלם .

מה דעתכם על אגסים מבושלים ביין? מדובר במנה ותיקה של אמי וטעימה מאד, במיוחד כשמוגשת עם גלידת וניל טובה.

באותו ז'אנר תמצאו את תפוחי העץ האפויים והנוסטלגיים. איזה ריח מתפשט כשהם בתנור – יאבאלה!

ומה עם כמה עוגות בחושות ומעולות ללא גלוטן? גם כאלה יש כמובן!

ראשית, ישנה עוגת השוקולד המדהימה הזו. אי אפשר לטעות עם עוגת שוקולד טובה.

עוגת הטחינה ואגוזים המעולה, כל כך מיוחדת שאם אתם עוד לא מכירים אותה – הגיע הזמן.

עוגת השקדים, קוקוס ותפוז הזו התפוצצה כאשר העליתי אותה לפני כמה שנים בערב פסח, אבל תכלס כולם ישמחו להנות ממנה לאורך כל ימות השנה.. כי היא פשוט עד כדי כך מעולה!

גם הבחושה עם קקאו, שקדים וקינמון פורסמה לקראת פסח ובהחלט נפלאה לאורך כל השנה.

וגם עוגיות מעולות ללא גלוטן תמצאו כאן, מעוגיות הגרעינים והשוקולד צ'יפס הפגזיות (שאי אפשר להפסיק לאכול אותן!), דרך עוגיות השומשום, טחינה, שקדים ודבש ועד קרובות משפחתן – עוגיות השקדים מייפל וטחינה הסופר פופולריות.

אסיים עם שני קינוחים מדהימים עם הקוקוס האהוב עליי: אחד הוא הפאי הטבעוני של שקדים, שוקולד וקוקוס והשני הוא עוגת הקוקוס, שוקולד וקרם – עוגה שחברתי נתי אימצה לחיקה והפכה לקינוח הבית שלהם (בגרסה נטולת סוכר והכי הכי טעימה בתבל.. כמו שאומרים התלמידה עקפה בריבוע את המורה כאן).

מקווה שנהניתם מהפוסט,

במידה ויש עוד רשימות כאלה שמעניינות אתכם או בכלל נושאים ספציפיים שתרצו לקרוא עליהם יותר…  כולי אוזן ).

עד הפעם הבאה,

מיכל