קטגוריה: ארוחת ערב לילדים

כבר הרבה זמן שמתחשק לי לאגד עבורכם (ועבורי כמובן.. ) מתכונים מעולים מכל מיני סוגים ומינים המשלבים טחינה.

לפחות מאז חופשת הלידה הראשונה שלי, לפני יותר מ-15 שנה, הביתא קפה, תחילה המקורי ברמת אביב, ולאחר מכן גם בצהלה וצמרות היווה מקום אותו פקדתי

פלושקי (או פלושקי מסקובסקי) הוא שמו של מאפה השמרים האוקראיני/רוסי הזה, שמבוסס על בצק שמרים עם חלב חמים ומתקתק. היום אציג בפניכם שני קצוות של

המתכון הבא מספר על שידוך מוצלח נוסף בין תערובת בשר טחון לבצק כלשהו. שידוך קלאסי ביותר, שראינו פה כבר בכל כך הרבה צורות: מהלחמניות ממולאות

לאורך השנים כבר יצא לי לכתוב רבות על טחינה. אני מאד אוהבת טחינה, אם ככה כפי שהיא – גולמית, על סלט קצוץ או ירקות קלויים

שמו של סלט הביצים הזה מסגיר את סוד הצלחתו – והוא הבצל המקורמל (מילה יפה למטוגן ).

עם הגעתם של כמה ימים חורפיים באמת בתוך החורף הישראלי הנעים שלנו (שהדבר היחיד שנעים בו השנה הוא מזג האויר כמובן), נזכרתי שבזמנו העליתי פוסט

ברוסקטה עגבניות – אולי המתאבן האיטלקי הכי ידוע, הוא גם הכי פשוט להכנה. וכמה שהוא טעים ואהוב אצלי במשפחה! הרי כפי שכבר אמרנו המון פעמים

בהמשך ישיר למתכון המעולה של פשטידת האטריות והבשר של סבתא של רוני, היום קבלו את אחותה החלבית או בשמה המקורי "פשטידת המקרונים"  (כלומר מקרוני ברבים,

לפני כמה שנים הרוטב הזה (בגרסה זו או אחרת) התפוצץ בכל מקום – לא מעט בלוגרים, שפים ומשפיענים העלו את גרסותיהם לרוטב הקליל והמנצח הזה,

על הקניידלך המפורסמים של משפחת לוי שמעתי כבר לפני שנים מחברתי המהממת קרן. לאחר בירור מעמיק יותר, גיליתי שמקור המתכון הוא בכלל מסבתא עיניה ז"ל,

על המתכון הבא סיפרה לי רוני'לה באחת הפעמים שהתענגנו על פשטידת האטריות ובשר המפורסמת של אמה-סבתה. היא גילתה לי, כי מסתבר שישנה במשפחתה גם גרסה