10 מתכוני תותים לולנטיינס

לכבוד יום האהבה הבינלאומי החל היום, הלוא הוא ולנטיינס, חג הפרחים, השוקולדים והקיטש, החלטתי לערוך עבורכם פוסט שכולו תותים, הפרי הכי מזוהה עם היום הזה. תותים מצופים בשוקולד הם מנחת אהבה ידועה, אך אין סיבה שמתכונים מופלאים כמו טרייפל תותים, קוקטייל תותים או קרוסטטת תותים לא יכבבו גם כן באותה משבצת מאוהבת.

התותים החושניים, האדומים והמתוקים נוצצים בכל אחד מעשרת המתכונים הבאים, ממתכוני קינוחים מתבקשים ועד סלטים מעניינים.

נתחיל דווקא עם ריבת תותים "כמו של פעם" של סבתא "גברת צימר" ז"ל. עם חמאה/בלי חמאה, על פרוסת לחם טרי או פשוט ככה עם כפית, אין ריבה טעימה כזו.

עם לחם חמאה וקפה

אם אנחנו כבר עוסקים במתכונים "כמו של פעם", חייבים להזכיר את עוגת התותים והג'לי הנוסטלגית והכה פופולרית כאן בבלוג. אתם פשוט מתים עליה ואני לגמרי מבינה למה! תחתית של עוגת ספוג, מעליה קרם וניל, מעליו שכבת תותים ולבסוף ג'לי. תענוג צרוף.

צילום :תומר אפלבאום/הארץ

עוד קינוח שבנוי שכבות שכבות של אושר הוא הטרייפל תותים, אחד המתכונים הראשונים שעלו לבלוג בימיו הראשונים (כבר לפני 6 שנים!). הרכיבו את הקינוח המפואר (אך קליל!) הזה בכלי זכוכית מרשים ואל תשכחו לחפור עם הכף עד למטה בעת ההגשה.

טרייפל2

הקינוח הבא של תותים ברוטב וניל הוא בעצם סוג של "טריק" וממש לא מתכון, הכי מנה לעצלנים שתתפלאו כמה תגנוב את ההצגה.

מזיגת רוטב על תותים

לעומתו, קרוסטטת התותים המדהימה תדרוש קצת יותר עבודה ותשומת לב עם הכנת הבצק, אך למעט שלב המתנה קצר בו הבצק מתקרר, זהו לא מתכון מסובך כלל ועיקר. מתקבלים ביסים פשוט מופלאים, בתוספת קצפת או גלידת וניל מדובר בקינוח יפיפה לפנתיאון.

קרוסטטה מוכנה
צילום: תומר אפלבאום/הארץ

אם מדברים על קינוחים יפים, חכו חכו לתגובת האורחים כאשר תפרסו פרוסה ממקפא התותים והשמנת המרשים הזה.. אל תגלו להם שמדובר בסך הכל בגרסה מרשימה (וקפואה) של תותים וקצפת (ועוד כמה מרכיבים פשוטים).

צילום :תומר אפלבאום/הארץ

קינוח קפוא נוסף עם תותים הוא הפרפה המדהים הזה. עננים אוורירים של תותים שנמסים בפה, כמו גלידה ביתית והכי הכי טעימה. ממליצה בחום לאמץ אותו בחג הפסח הקרוב.

צילום :תומר אפלבאום/הארץ

אחרי כל הקינוחים המהודרים האלה, בואו נפתח כפתור ונרים לחיים עם אחד הקוקטיילים האהובים עליי, הלוא הוא קוקטייל התותים של קרנונה, שאם יש קוקטייל בעולם הזה שתפור על ולטיינס זה הוא! הכינו קערה גדולה ממנו, הכניסו בה מצקת ויאללה חגיגה .

צילום :תומר אפלבאום/הארץ

עוד מנה שכולה אהבה ומתאימה למאורע כמו כפפה ליד היא מנת התותים עם הבוראטה והבלסמי, מנת פתיחה שאני מאוהבת בה קשות. אם אין בוראטה, אין שום בעיה להמיר בקרעי מוצרלה די באפלו. לצד לחם טרי מדובר במעדן מלכות.

צילום :תומר אפלבאום/הארץ

סלט נוסף שיתקבל נפלא בארוחת הערב הרומנטית שלכם היום הוא סלט התרד, תותים ופקאן מסוכר, סלט קליל ברוטב בלסמי מעולה שיקפיץ כל ארוחה. דרך אגב, הרגישו חופשי להמיר את הפקאנים המסוכרים באגוזים המקורמלים האלה.

הסלט מוכן
צילום :תומר אפלבאום/הארץ

איזו עשירייה נפלאה יצאה לנו!

שיהיה ולנטיינס שמח ובכלל שנה מלאה באהבה לכולם,

עד הפעם הבאה,

מיכל

עשוי לעניין אותך גם

עשוי לעניין אותך גם...

אהבתם את המתכון? שתפו עם חברים

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב whatsapp
השארת תגובה

הרשמו לניוזלטר שלנו

ותהיו מעודכנים בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
Print Friendly, PDF & Email
גלילה לראש העמוד

הרשמו לניוזלטר שלנו

ותהיו מעודכנים בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש

דילוג לתוכן