קטגוריה: בשר
קציצות בקר עם ירוקים ברוטב שום לימוני
מנת הקציצות הזאת צורחת את המילה בית.. אבל לא סתם בית, אלא בית שיודעים לבשל בו ממש טוב . זו מנה שלגמרי הייתם מזמינים במסעדה
מאי 10, 2023
2 תגובות
תפריט ליל הסדר 2023
לאחר שבשנה שעברה מספר ימים לפני ליל הסדר קרס הבלוג (ואני איתו) לחודש שלם (כן, כן.. סיפור עם השרת שממש לא מתחשק לי לחזור עליו)
מרץ 29, 2023
2 תגובות
מיינה – פשטידת מצות ובשר לפסח
על המתכון הבא סיפרה לי רוני'לה באחת הפעמים שהתענגנו על פשטידת האטריות ובשר המפורסמת של אמה-סבתה. היא גילתה לי, כי מסתבר שישנה במשפחתה גם גרסה
מרץ 22, 2023
4 תגובות
נתחי בקר וברוקולי מוקפצים
מנת הבקר והברוקולי הזו היא מנת אסייתית-אמריקאית קלאסית שמופיעה כמעט בכל תפריט סיני-אמריקאי שתפגשו בגרסה זו או אחרת (בדומה למנת העוף חמוץ מתוק ועוף סטיקי
נובמבר 17, 2022
2 תגובות
זראזי – לביבות תפוחי אדמה ממולאות בשר
"זראזי" הוא השם הרוסי של המאכל המסורתי שאני מציגה בפניכם היום. מדובר בלביבות/קציצות תפוחי אדמה ממולאות בשר. לעדות שונות ישנן גרסאות מגוונות של מנה זו,
אוגוסט 30, 2022
אין תגובות
קדירת בקר עם חרדל וקוניאק
קדירת הבקר החורפית, העשירה והחגיגית והנפלאה שאציג בפניכם היום מתבשלת עם רוטב טעים במיוחד המבוסס על שני סוגי חרדל וקוניאק (או ברנדי). בתוספת הרבה בצל
ינואר 27, 2022
2 תגובות
מרק חורפי ומנחם של ירקות, שעועית ובשר
את המרק החורפי והעשיר הבא אמי מבשלת כבר שנים, כל פעם בגרסה קצת אחרת. לפני מספר שבועות בילינו יחד כמה ימים בניו יורק הקפואה ובישלנו,
ינואר 13, 2022
2 תגובות
צלי בקר ביין, ערמונים ורימונים
מנת צלי הבקר הזו חגיגית ונפלאה ומתאימה במיוחד לארוחות חג ואירועים מיוחדים. בשר רך ונימוח, ברוטב עשיר של יין ורכז רימונים, בשילוב ערמונים ורימונים. באמת
ספטמבר 23, 2021
6 תגובות
תפריט ליל סדר 2021
שהחיינו וקיימנו והגיענו לזמן הזה! בעודי יושבת וכותבת אופציות לתפריט לליל הסדר הממשמש ובא, אני לא יכולה שלא להיזכר באותה סיטואציה אשתקד . ולמרות שתקופת
מרץ 22, 2021
אין תגובות
טורטיות בשר
את טורטיות הבשר הפשוטות והממכרות האלה הכין לנו "על הדרך" דימיטרי היווני. כשהבחנתי בקצב חיסול הצלחת על ידי כל בני משפחתי, ביקשתי ממנו שיפרט עבורי
נובמבר 22, 2020
6 תגובות
נתחי בקר, חצילים וגמבה ברוטב מתוק-חריף אסייתי
היום אשתף אתכם בעוד מנה מעולה שאכלתי אצל ניר (אותו בשלן מחונן שהכיר לי את הסלמון החגיגי הנדיר, למשל) ומהר אימצתי גם לביתי. מדובר בעוד
יולי 5, 2020
4 תגובות