קטגוריה: מנה עיקרית

זוכרים שסיפרתי לכם במתכון של עוגת השוקולד הטבעונית המעולה על בישוליה של יהודית, חמותי היקרה, לבן דודו הסטודנט הטבעוני של אורן? (אין דודה כזו בעולם!!).

כמעט תמיד ניתן למצוא במקפיא שלי בשר בקר טחון, איתו אני מרבה להכין צהרים לילדים, אבל לא רק. כמובן שהחשודים המיידים הם הבולונז והקציצות הקבועים,

באחת מארוחות השישי האחרונות אצל הוריי לפני טירוף הקורונה, השולחן היה עמוס במטעמים רבים. את רובם אימי הכינה בפרץ של יצירתיות ואלתור, כפי שנוהגת לעיתים

השנה, סוף סוף, היה לנו חורף כמו שחורף צריך להיות. לעומת כמה מחברותיי שקיללו כל רגע וחיכו שהשמש תחזור לפריים טיים, אני דווקא ממש נהנית

מפה לשם, ישנם בבלוג כבר לא מעט מתכונים מוצלחים במיוחד של סלמון – כמו הסלמון בקראסט החגיגי, הסלמון האסייתי, סלמון בחרדל ופקאן, סלמון במיסו ומייפל,

לא נעים לי לגלות לכם כמה פעמים ניסיתי את המנה הזו במטבחי עד שהגיעה לורסיה האחרונה והממש ממש טעימה שאציג בפניכם היום.

על המנה הבאה יש לי פוד-קראש רציני. חיפשתי תירוצים להכין אותה כמעט לכל אירוע שאירחתי בחודשים האחרונים וכל פעם, ללא יוצא מן הכלל, היא חוסלה

מתכונאית האוכל המפורסמת של הניו יורק טיימס, אליסון רומן (החתומה גם על מתכון עוגיות השורטברד המעולות הזה), היא מי שעומדת מאחורי מתכון קל ומעניין זה,

את ההשראה למנה הצמחונית הנפלאה הבאה קיבלתי בחופשת הקיץ האחרונה, כאשר אכלתי מנה דומה בקפריסין, שם גבינת החלומי מככבת על כל שולחן בווריאציות שונות ומגוונות.

"תגידי מיכ, את המתכון לשיפודי סלמון של אודי כבר יש לך בבלוג??", שאלה אותי מיכקה חברתי היקרה. "לא, אבל יש לי תחושה שבקרוב הוא יעלה",