קטגוריה: מנה עיקרית

מפה לשם, ישנם בבלוג כבר לא מעט מתכונים מוצלחים במיוחד של סלמון – כמו הסלמון בקראסט החגיגי, הסלמון האסייתי, סלמון בחרדל ופקאן, סלמון במיסו ומייפל,

לא נעים לי לגלות לכם כמה פעמים ניסיתי את המנה הזו במטבחי עד שהגיעה לורסיה האחרונה והממש ממש טעימה שאציג בפניכם היום.

על המנה הבאה יש לי פוד-קראש רציני. חיפשתי תירוצים להכין אותה כמעט לכל אירוע שאירחתי בחודשים האחרונים וכל פעם, ללא יוצא מן הכלל, היא חוסלה

מתכונאית האוכל המפורסמת של הניו יורק טיימס, אליסון רומן (החתומה גם על מתכון עוגיות השורטברד המעולות הזה), היא מי שעומדת מאחורי מתכון קל ומעניין זה,

את ההשראה למנה הצמחונית הנפלאה הבאה קיבלתי בחופשת הקיץ האחרונה, כאשר אכלתי מנה דומה בקפריסין, שם גבינת החלומי מככבת על כל שולחן בווריאציות שונות ומגוונות.

"תגידי מיכ, את המתכון לשיפודי סלמון של אודי כבר יש לך בבלוג??", שאלה אותי מיכקה חברתי היקרה. "לא, אבל יש לי תחושה שבקרוב הוא יעלה",

באחד מימי שישי האחרונים מאד התחשק לי להכין לזניה, אבל הפעם רציתי ללכת על משהו חדש ושונה (למרות שהלזניות הקבועות שלי מנצחות כל פעם..).

המתכון לעוף הבא הוא טייק אוף שלי לשילוב בין עוף בתנור לרוטב אמיטרצ'אנה האיטלקי-אמריקאי. זהו רוטב לפסטה אדום ועשיר המבוסס על עגבניות, צ'ילי וקוביות פנצ'טה

זוכרים שסיפרתי לכם בפוסט של סשימי הסלמון האסייתי על המשלוח הקולינרי הנפלא שקיבלתי מגילה עם חזרתי מחדר הלידה? אז המנה העיקרית והחגיגית של אותו משלוח

אחת המנות האהובות כאן בבלוג היא מנת הפרגיות במרינדה האסייתית הנפלאה – מנה בה פשוט מערבבים את כל החומרים בצ'יק, נותנים לטעמים להיספג ומכניסים לתנור.

המנה הזו נולדה אצלי במטבח מאילוץ. שניה לפני שרצתי מהבית בבוקר הבנתי שלא דאגתי לילדים לצהרים ולא הפשרתי שום דבר. מצאתי במקפיא שאריות בשר ועוף

המנה הבאה היא ווינרית אמיתית – כל כך יפה ומרשימה ויחד עם זאת ממש קלה להכנה. שילוב תכונות מנצח ואהוב של מתכון, נכון?