ללא גלוטן, טבעוניות, קלות מאד להכנה ועם מעט מרכיבים, משובחים ובריאים אחד אחד, תתכוננו להתאהב בעוגיות הללו, אותן תרוצו לאפות פעם אחר פעם.
לעוגיות מתיקות מעודנת בזכות כמות קטנה יחסית של סירופ מייפל אמיתי (הממתיק האהוב עליי!), טעם מעט מרציפני בזכות קמח השקדים, הד של חלבה בזכות הטחינה, ופקאן לסיום, שאינו חובה אבל מוסיף גם טעם וגם יופי. שימו לב, כי הטחינה אינה דומיננטית כמו בעוגיות טחינה המצוינות האלה, שאם עוד לא אפיתם אותן אני ממליצה בחום!
את המתכון לעוגיות הטעימות והבריאות הבאות העבירה לי ליאתי, הגננת המושלמת שלנו, שרועיקי שמח להגיע אליה כל בוקר לגן בימינו, לאחר שבעבר הגדולים שלי היו אצלה 6 שנים ברציפות. כשנפרדנו לאחר אותן 6 שנים, היא התעקשה שעוד ניפגש בעתיד בילד הרביעי ואני בתגובה צחקתי לה בפרצוף 
.. וואלה, צדקה.
אם כן, גם במטבח ליאתי מבינת עניין.. מתכון פשוט ומדויק, כמו שאני אוהבת. גם את הפנקייקים המפורסמים של גן ליאת אנסה בקרוב ואשתף אתכם ברשמיי כמובן. ליאת שלחה לי את המתכון לעוגיות האלה עם האזהרה הבאה: "לא לטרוף הכל בבת אחת.." . אין ספק כי ידעה על מה היא מדברת.. אני חושבת שהן לא שרדו אפילו שעה. אם כן, שימו לב שהמתכון הוא עבור כ-15 עוגיות, לאחר שתטעמו אותן פעם אחת, סיכוי גדול שבפעם הבאה תאפו כבר מראש כמות כפולה או משולשת.
מצרכים לכ-15 עוגיות:
1 וחצי כוסות קמח שקדים
1/4 כוס טחינה
1/4 כוס מייפל אורגני
כ-15 פקאנים טבעיים
הוראות הכנה:
מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
מכניסים את קמח השקדים, הטחינה והמייפל לקערה ומערבבים היטב.
בעזרת שתי כפיות או הידיים (הכי טוב) יוצרים עיגולים קטנים ומשטחים אותם על תבנית תנור מרופדת נייר אפייה.
מהדקים פקאן מעל כל עוגייה ואופים למשך 5-7 דקות.
מצננים ומגישים.
עד הפעם הבאה,
מיכל
10 תגובות
הי
אפשר כמויות בגרמים? לא בדיוק יודעת מה זה ׳כוס׳…
תודה.
שלום אורית,
בכוס הכוונה לכוס מדידה אוניברסלית אותה ניתן לרכוש כיום בכל סופר/חנות כלי מטבח/בישול.
מעניין ובטוח טעים, תודה רבה(:
תודה לך מושבניקית מתוקה
וואי מיכלי איזה תזמון מושלם , אלונה הפסיקה לפני שבועיים לאכול גלוטן ואנחנו בחיפושים אחרי מתכונים מעניינים, המתכון נשמע מעולה כרגיל – ננסה ונעדכן. ד"ש ונשיקות
צופ! מקווה שאתם מרגישים טוב..אחלה זמן לצלול ולגלות מלא מתכונים שווים ללא גלוטן- זה בהחלט אחד מהם 😉 מחכה לשמוע אם אהבה!
תודה מיכל, העוגיות טעימות ביותר. כן הילדה חובבת הג'אנק פוד אכלה איזה 7 עוגיות….
היי איילת איזה משמח לשמוע!
היי
ובכל זאת מה הכי קרוב לכוס מדידה? אני רוצה לאפות כעת. גרה במושב ולא אצא העירה לחפש כוס מקצועית. בשעה זו… חן חן
כ-150 עד 170 גרם הייתי אומרת