קטגוריה: עוף
עוף בסילאן ושזיפים מיובשים
את המתכון למנת העוף הפשוטה, אך המעולה, הבאה העבירה לי מרים המקסימה, אותה אחת שהביאה לנו את פאי הפקאנים והריבה, שכיף ליישר וליישר. מדובר במנה
דצמבר 14, 2020
אין תגובות
פרגיות פרובנסאל
בהמשך למנות בנוסח פרובאנס שיצא לי לאלתר במטבח לאחרונה, כדוגמת גראטן הזוקיני, חשקה נפשי ליצור את גרסתי לקלאסיקה של "עוף פרובנסאל" – מנה פשוטה וטובה,
נובמבר 1, 2020
אין תגובות
מרינדה מנצחת לעוף על הגריל/מחבת פסים
גם לכם קורה שאתם בוחנים את פרוסות חזה העוף שברשותכם ומתלבטים מה להכין הפעם שהוא **לא** שניצל? ולרוב בסוף שוב הולכים על.. שניצל . אם
אוקטובר 18, 2020
10 תגובות
פטה כבד עוף
פטה הכבד המפורסם של שלומית היפיפייה, אמה של סרובינה (שכבר סיפרתי לכם עליה במתכון הנוסטלגי של עוגת התותים הזו), זכור לי עוד מימינו המשותפים בתיכון.
ספטמבר 6, 2020
אין תגובות
כבדי עוף צלויים עם בצל מקורמל ופטריות
באחד מאותם ביקורים הקבועים של דודתי זיוה (שבאה לבקר בעיקר את קיקי אהובה .. הבייבי שלי) בישלנו יחד את המנה הזו.
אוגוסט 23, 2020
4 תגובות
עוף מוקפץ עם ג'ינג'ר ומקלות תפוחי אדמה
מי לא אוהב ארוחה שלמה בסיר אחד? כזו היא המנה הזו – ארוחת צהרים האהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים, שמכינים בקלות תוך דקות
אוגוסט 16, 2020
2 תגובות
פרגיות בזעתר
כפי שסיפרתי לכם במתכון (אם אפשר לקרוא לו כזה..) של משולשי הזעתר, ילדיי מאד אוהבים את התבלין הזה, הוא מככב אצלנו בבית לעיתים מאד תכופות,
אוגוסט 2, 2020
4 תגובות
עוף ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס
את מנת הקארי המעולה הזו הכיר לי ערן המקסים, אותו אחד ששיתף אותי במתכון הנוסטלגי, העובר מדור לדור במשפחתה של רונית אשתו, של כדורי הגבינה
יולי 15, 2020
8 תגובות
ראגו פרגיות, פטריות וזוקיני אסייתי מדהים
את המתכון הבא העבירה לי ניצן, אותה מדהימה שהביאה לנו את סלט נבטי החמנייה המשגע ואת הגרנולה המצוינת.
יוני 21, 2020
2 תגובות
מוקפץ אורז ועוף
מנת הבית שלנו בימי הקורונה, אליה חזרנו שוב ושוב היא אורז מטוגן עם עוף (מוקפץ אורז ועוף). אני נוהגת להכין אותה בשתי ורסיות: בתחילה מכינה
יוני 7, 2020
16 תגובות