סלט שומר וסלרי פשוט מעולה

באחת המסעדות היותר כיפיות בתל אביב מגישים סלט שומר פרשי וטעים שאני ממש אוהבת. החלטתי לנסות ולשחזר אותו בבית והתקבל סלט פשוט מעולה וכמעט זהה למקור – סלט טרי, מרענן ופריך בזכות השומר, הסלרי, הנענע והלימון, עם מתיקות נפלאה בזכות הדבש והמשמש המיובש הקצוץ, בעיטה של חריפות בדמות צ'ילי אדום קצוץ וקראנץ' נוסף בכל ביס מהשקדים הקצוצים. תענוג!

מאז הניסיון הראשון אצלי במטבח, חזרתי לסלט המדובר כבר מספר פעמים ובכל הפעמים התגובות היו נלהבות במיוחד, בצירוף בקשות שונות לקבלת המתכון – המדד האולטימטיבי עבורי להצלחת מנה.

קבלו סלט שלבטח ייכנס במהרה לרפרטואר הסלטים הקבועים שלכם – אם בארוחת שישי, אם במזנון של בראנץ' ואם בארוחת "על האש".. אין ארוחה שהסלט הזה לא יקפיץ.

מצרכים:

צילום: דוד בכר/הארץ

2 שומר, ללא הגבעולים, חתוך ל-4 ופרוס דק דק

4 גבעולי סלרי פרוסים דק דק

3-4 משמש מיובשים קצוצים דק

חופן שקדים טבעיים קצוץ גס

חופן עלי נענע קצוץ גס

1/2 צ'ילי אדום קצוץ דק (או יותר, לפי הטעם)

3-4 כפות שמן זית

2-3 כפות דבש

מיץ מלימון גדול ועסיסי

כפית מלח ים

הוראות הכנה:

מכניסים את כל החומרים לקערה גדולה, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול במידת הצורך ומגישים מיד.

צילום: דוד בכר/הארץ
צילום: דוד בכר/הארץ
צילום: דוד בכר/הארץ
צילום: דוד בכר/הארץ
צילום: דוד בכר/הארץ

עד הפעם הבאה,

מיכל

עשוי לעניין אותך גם

עשוי לעניין אותך גם...

בואיקוס מוכנים

בואיקוס

היום נכין יחד בורקסים קטנים ושובבים שמכינים בצ'יק משני מרכיבים

אהבתם את המתכון? שתפו עם חברים

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב whatsapp
2 תגובות
  1. דני הגב

    אלטרנטיבה לסלרי?

    הי מיכל, תודה על המתכון המהמם. אנחנו אוהבי מאד שומר, ואת כל שאר המרכיבים. רק סלרי לא.
    אם היית צרחכה להחליף סלרי בירק או משהו אחר, איזה אלטרנטיבות שווה לנו לנסות?

השארת תגובה

הרשמו לניוזלטר שלנו

ותהיו מעודכנים בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
Print Friendly, PDF & Email
גלילה לראש העמוד

הרשמו לניוזלטר שלנו

ותהיו מעודכנים בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש

דילוג לתוכן