קיופולו – סלט חצילים, פלפלים ועגבניות בולגרי

הסלט מוכן

שמו הבולגרי של סלט החצילים, הפלפלים והעגבניות שכבר אספר לכם עליו הוא "קיופולו". דידוש יקירתי (שמוכרת לכם מתפוחי האדמה קווץ' ומרק החצילים, בין היתר) היא שהביאה לנו אותו.

קרא עוד "קיופולו – סלט חצילים, פלפלים ועגבניות בולגרי"

מרק שורשים, כתומים ועדשים כתומות

צלוחית מרק

המרק הבא הוא הגרסה של דודתי זיוה (שמוכרת לכם מסלט הגזר הזה) למרק כתום. כזכור לכם (יומרני מדי מצידי?), הגרסה של אמי (שכבר לפני שנים הפכה לגרסה שלי 😍) למרק כתום קיימת ומשגשגת כאן בבלוג זה זמן מה. אך, תמיד יש מקום למתכונים מוצלחים נוספים, כולם היו בניי ובעיקר כל אחד עם הטוויסט והשוני שלו – ייחודי, מעניין והכי חשוב.. טעים.

קרא עוד "מרק שורשים, כתומים ועדשים כתומות"

ארטישוק ממולא בקציצות דגים ברוטב לימוני

מנת ארטישוקים ממולאים

את המנה הבאה אמי למדה להכין לפני שנים רבות מאם שכולה, ממוצא סורי-חאלבי, כשהייתה מגיעה אליה לביקורי בית עוד כשעבדה כעובדת סוציאלית במשרד הביטחון. מאז, הסיר המפנק והמלא בכל טוב הזה מפציע מדי פעם וחוזר לככב במטבחה.

קרא עוד "ארטישוק ממולא בקציצות דגים ברוטב לימוני"

ממתקי שוקולד קרים מעולים

קוביות שוקולד

את החטיף/קינוח הבא עדידס הביאה להדלקת נרות המונית (מפה לשם אנחנו איזה 50 איש כולל ילדים) שאירחתי בחנוכה האחרון. כל הנוכחים עטו על המגש עם (וטרם) הגעתו לשולחן הקינוחים, מהילדים הקטנים ועד אחרון המבוגרים.

קרא עוד "ממתקי שוקולד קרים מעולים"

קימצ'י ביתי

קימצ'י

את המתכון הקוריאני הבא, אותו למדה לפני שנים מבחורה פיליפינית בלוקסמבורג, העבירה לי צוקי הבלתי נלאית, אחת הבחורות היותר נמרצות שאני מכירה. היא סיפרה לי על מתכון מהיר (יחסית) לקימצ'י הקוריאני המסורתי אותו נהנה בעלה לנשנש על בסיס קבוע.

קרא עוד "קימצ'י ביתי"

טארט טאטן

פרוסה עם גלידה

טארט טאטן הוא בהחלט אחד הקינוחים האהובים עליי בעולם. כשאני חושבת על זה, ממש מדובר במחדל גדול שעד היום, כמעט שלוש שנים לתוך הבלוג, ועדיין אין כאן מתכון של עוגת התפוחים האהובה עליי (מתכונים של עוגות תפוחים אחרות ונהדרות יש גם יש כמו זו וזו למשל).

קרא עוד "טארט טאטן"