קטגוריה: מנה עיקרית

התלהבות אוחזת בי עם כתיבת המתכון הבא שהצליח להפתיע אותי במידת ההצלחה שגרף בקרב טועמיו. מדובר בקציצות חצילים אפויות וכל כך טעימות, שזיכו אותי בכמה

בעקבות עונת ה-"קראמבלים" שהכתה בי בחורף (הייתי בסבבים של הכנת קראמבל בננות, קראמבל פירות – עם פירות יער וקריספ התפוחים המצוין), התחשק לי לקחת את

כולם מכירים סביח – אחת המנות היותר פופולריות בארץ, אותה השרישו יוצאי עיראק בתרבות הישראלית. עם השנים, סביח בפיתה הפכה למנה ישראלית כמעט כמו הפלאפל

כבר הרבה זמן שלא היה לנו כאן פוסט המקבץ כמה מתכונים מומלצים מאותו סוג – כמו פוסט המרקים, פוסט העוגות הבחושות, פוסט מתכוני העוף, פוסט

המתכון הבא הוא טייק אוף שלי למנת העוף בקפה הנפלאה של מרים בן חיים, מותיקות היישוב שלנו. לאחר שיחה עם בתה ליאורה, שיניתי מעט את

את המנה הבאה אכלתי בארוחת שישי בסגנון אסייתי אצל קרן וניר. מה שהתחיל בכף-שתיים נגמר בקירוב קערת הקארי אליי ובנבירה מכובדת ביותר. כביכול, זוהי עוד

את המתכון המעולה הבא העבירה לי לי , אותה אחת שסידרה אותנו עם עוגת התותים הנוסטלגית והמעולה של סבתה ז"ל ופטה הכבד המפורסם של אמה.

סופריטו, הצלי המפורסם מהמטבח הספרדי (ולא רק..) של עוף ותפוחי אדמה, המבוסס על טיגון ובישול יחדיו, נוחת על שולחננו היום. מדובר במנה פשוטה, בעלת מעט

את המתכון למנת העוף הפשוטה, אך המעולה, הבאה העבירה לי מרים המקסימה, אותה אחת שהביאה לנו את פאי הפקאנים והריבה, שכיף ליישר וליישר. מדובר במנה

זו הייתה שעת ערב, ודי בנוהל אורן תהה "מה יש לאכול?". נשארו במקרר כמה נתחי סלמון בטריאקי מארוחת הצהרים ומשום מה הייתי במוזת פינוק.. רועי

מסתבר שהחודש צוין יום הטבעונות השנתי ולרגל המאורע החלטתי לכתוב עבורכם פוסט המקבץ את מיטב המתכונים הטבעוניים שפורסמו בבלוג לאורך השנים.