עוף בטימין לימון ושום

הדפס מתכון הדפס מתכון
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

במסגרת חיפושיי לגיוון ארוחות הצהרים של משפחתי, נתקלתי במתכון הקליל הבא.

כפי שסיפרתי לכם בעבר, שלושת ילדיי אוכלים צהרים בבית כל יום אחרי בית הספר והגנים, כך שמדי פעם מתקבלת דרישה לנער ולחדש את סבב ארוחות הצהרים הקבוע (אתה קוצר מה שאתה זורע..).

לכבוד השמש שמתחילה לבקר לעיתים תכופות יותר עם בוא האביב, קבלו מנת עוף קלילה ואביבית, שלוקח בדיוק דקה להכין והתוצאה לימונית, פרשית וקריספית!

אחזור שנית: מי שמחפש מנה ממש טובה שמכינים בדקות בודדות ואי אפשר לפשל בה – הגעתם למקום הנכון (אני מכירה כמה וכמה מכם שזהו הסינון הראשוני של המתכונים שאתם מכינים ).

בעקבות ההתלהבות הגדולה שנרשמה בביתי אחרי הניסיון הראשון, באחת מארוחות הצהרים השבועיות, חזרתי אליה שוב כעבור מספר ימים בארוחת שישי. מודה, המבוגרים סביב השולחן יותר אהבו את הקונספט הטימיני-לימוני, אך גם הקטנים זרמו עם פיסות העוף הפריכות מבחוץ ורכות מבפנים – עם טבילה יפה באגם הקטשופ שפעם היה הצלחת שלהם (I give up).

המתכון המקורי לקוח מהבלוג she wears many hats (שם מרתק, תודו), עם התאמות קטנות (שחוסכות כמה צעדים) שלי.

מצרכים:

מצרכים לעוף בטימין ולימון

12 שוקיים (פולקע) ללא עור

  • מוזמנים ללכת על כרעיים מפורקים אם מעדיפים.
  • אני מעדיפה בלי העור, אבל כמובן שאפשר גם עם..

למרינדה:

1/4 כוס שמן זית

1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (את סוחט הלימונים כבר יש לכם נכון?)

4 שיני שום כתושות

1 כף טימין יבש (ממדף התבלינים בסופר)

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור טחון

הוראות הכנה:

מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה.

חומרי המרינדה

ערבוב המרינדה

מוסיפים את חלקי העוף וממשיכים לערבב עד שהמרינדה מצפה ועוטפת את כל חלקי העוף.

חלק מהעוף במרינדה

עוף במרינדה

מכסים ומעבירים למקרר להשריה של שעה לפחות.

מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

מסדרים את השוקיים בשכבה אחת בתבנית/כלי מרופדים בנייר אפייה ושופכים מעליהן את יתר המרינדה שבקערה.

אופים כ-20 דקות, הופכים את חלקי העוף וממשיכים לאפות עוד כ-25 דקות.

עוף בתנור

מתקבל עוף קריספי לימוני, מתובל ומעניין..

העוף מוכן

לצד סלט רענן, תפוחי אדמה בתנור.. או כל תוספת אחרת שעולה על דעתכם – מדובר במנה כיפית במיוחד.

קבלו את הצלחת של יונתוש שלי, שניה לפני שהסתער:

צלחת

עד הפעם הבאה,

מיכל

עשוי לעניין אותך גם

Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Published by

2 תגובות על “עוף בטימין לימון ושום

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *