פילה דג בקשקשי ירקות

המנה מוכנה
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

המתכון הקליל והכל כך מרשים הבא מגיע בעקבות הפוסט הקצרצר אך הקולע (אם יורשה לי) של ממרח השום. מי שלא נמנה באגף חובבי השום (אנשים מוזרים 😀), מוזמן בהחלט להישאר עמנו, משום שהחלופות לממרח השום במנה זו הן רבות (אך אישית אני ממליצה לא לוותר עליו, במיוחד לאחר שתבינו כמה קל להכין אותו 😀). אך כאמור, לעצלנים ביננו או למי שפחות מתחבר לז'אנר – ישנן חלופות.

קרא עוד "פילה דג בקשקשי ירקות"

Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

ארטישוק ממולא בקציצות דגים ברוטב לימוני

מנת ארטישוקים ממולאים
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

את המנה הבאה אמי למדה להכין לפני שנים רבות מאם שכולה, ממוצא סורי-חאלבי, כשהייתה מגיעה אליה לביקורי בית עוד כשעבדה כעובדת סוציאלית במשרד הביטחון. מאז, הסיר המפנק והמלא בכל טוב הזה מפציע מדי פעם וחוזר לככב במטבחה.

קרא עוד "ארטישוק ממולא בקציצות דגים ברוטב לימוני"

Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

כרוב ממולא רומני

יצא מהתנור
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

לאחרונה מאד מתחשק לי כרוב ממולא ביתי, טוב ומנחם. החשק התחיל כשליאת סיפרה לי על סיר הממולאים המגרה שלה ומאז הוא איתי. שיחה אחת נוסטלגית עם אמי על הכרוב הממולא הרומני של סבתא שושנה ז"ל (אמה של מירי, חברת ילדותה/אחותה, שהפציעה פה כבר מספר פעמים), וידעתי שאני חייבת את המקור, עם שכבות הכרוב הכבוש ותוספת הממליגה לצד.

קרא עוד "כרוב ממולא רומני"

Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

תבשיל פרגיות ואורז בניחוח ספרדי מעושן

כף מהתבשיל
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

את המתכון הבא הגיתי בערב שישי סוער וגשום. החלטתי לעשות טייק "עוף" על מנות האורז ועוף האחרונות שהעליתי כאן בבלוג (כמו הסיר עוף ואורז ג'ינג'י והאורז ועוף בתנור) וללכת הפעם על טעמים קצת יותר מעושנים.

קרא עוד "תבשיל פרגיות ואורז בניחוח ספרדי מעושן"

Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

פשטידת קישואים נפלאה (שהופכת במהירות לפשטידת בצל)

פרוסת פשטידה
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

הפשטידה הבאה היא אחת הקלות והמוצלחות – מכינים אותה צ'יק צ'אק, בקערה אחת, וכעבור שעה וקצת נהנים בלי רגשות אשם (רק 1/3 כוס שמן זית על פשטידה גדולה) מפשטידת קישואים נימוחה ונפלאה.

קרא עוד "פשטידת קישואים נפלאה (שהופכת במהירות לפשטידת בצל)"

Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

מרק העוף של אמא

קערת מרק
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

מאז שפתחתי את הבלוג, לפני כמעט שלוש שנים ( R-E-S-P-E-C-T) קיבלתי בקשות חוזרות ונשנות לעלות מתכון של מרק עוף טוב ללא אבקת מרק. היום, סוף סוף, זה קורה עם מרק העוף של אמי שעבר, יחד איתה, כמה שינויים ושפצורים כך שיהיה לא פחות ממושלם, גם בלי אבקת העוף שהייתה מוסיפה בעבר.

קרא עוד "מרק העוף של אמא"

Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn