קטגוריה: חלבי

דמיינו פסטה ברוטב אלפרדו: קרמי, שומי ונימוח. עכשיו דמיינו שאין בה טיפה אחת של שמנת. אף לא אחת.

מאז שאני מכירה את הילה ויוסי, אני מכירה את ה-"הפשטידה של יוסי".

על העוגה הזו צריך להוציא פטנט. לא פחות.

אצבעות השוקולד האלו הן שם דבר.

זוכרים במקרה את הפוסט הזה בו סיפרתי על מנה מעולה שאכלתי במסעדת Bar a Vin – הביס המושלם לצד כוס יין – אז היום אני

אם יש קינוח אחד שהכי מזוהה עם אמי היקרה – הרי הוא לפניכם. עוגת פירות רכה ומנחמת, שמפיצה ריח מוכר ומשכר של בית.

בהמשך ישיר לפוסט הפסטו, קבלו את המתכון לפטריות הממולאות שלי. מדובר באחד המתכונים הראשונים "שלי", שהוא בעצם חיבור של כמה מרכיבים מאד אהובים עליי ששידכתי

בימים רותחים אלו, אין לי ממש כוח לבשל.

ריקוטה משובחת ומתובלת נכנסת לתנור ויוצאת שחומה ומבעבעת. שופכים עליה רוטב שהוכן בדקה ורבע ומגישים ישירות לשולחן. זה הכל – וזה גאוני!!!

לקראת חג השבועות הממשמש ובא, אני רוצה לשתף אתכם בעוגה שהולכת איתי כבר שנים – אחת האהובות עליי וממש לא רק בחג הביכורים.

זוכרים שסיפרתי לכם על הפיקניק בנות שערכנו לא מזמן לכבוד יום הולדתה של עדידס ועל הסלט חיטה המהמם שהכנתי לכבודו?