קטגוריה: ירקות

והנה עברה לה עוד שנה… ופסח כבר שוב ממש מעבר לפינה. אך מרגיש כי הימים של ריח אווירת החג באוויר קצת פחות רלוונטיים לצערי או

על המתכונצ'יק הבא סיפרה לי קרין לפני יותר משנה… הכנתי אותו, אהבתי אותו ושכחתי ממנו. עד שלפני כמה שבועות ביקרתי במשק בו אני קונה את

כבר הרבה זמן שמתחשק לי לאגד עבורכם (ועבורי כמובן.. ) מתכונים מעולים מכל מיני סוגים ומינים המשלבים טחינה.

לפחות מאז חופשת הלידה הראשונה שלי, לפני יותר מ-15 שנה, הביתא קפה, תחילה המקורי ברמת אביב, ולאחר מכן גם בצהלה וצמרות היווה מקום אותו פקדתי

הרבה זמן שלא היה לנו פה מתכון של דודה זיוה שלי (פחחחח…  not , מרק החרירה הלא שגרתי והכוסמת עם הירקות עלו רק לפני מספר

את התוספת האהובה הזו אכלתי לפני כמה חודשים אצל לימור וסער היקרים כתוספת לארוחת בשרים שווה במיוחד. ב-"סטייקהאוסים" אמריקאים תרד מוקרם הוא אחת התוספות הכי

בסוף החורף הקודם דודתי זיוה שאלה אותי אם יצא לי כבר לטעום את מרק החרירה המיוחד שלה. "האמת שלא", עניתי לה.. הסתבר ששנים קודם זיוה

כפי שיצא לי לשתף בתפריט ראש השנה, חמי היקר עד מאד, יעקב, נפטר לפני חודשים ספורים והותיר אחריו ריק גדול, שאנחנו עדיין מנסים ללמוד לעכל.

על המתכון ללביבה היפנית הכל כך טעימה, או בשמה המקורי אוקונומיאיקי, סיפרה לי קרין המדקרת שלי כבר לפני חג חנוכה אשתקד. היא שיתפה שאלו הלביבות

באחד הערבים רוני וזיו קפצו אלינו ורוני מיד התנצלה על כך שמריחה מבישולים מכיוון שבדיוק העמידה בבית סיר מרק ואפתה קציצות. על הדרך היא שיתפה

לפניכם מונח פוסט בו אני לא ממש כותבת לכם על מתכון, אלא יותר על טריק חדש שגיליתי ואימצתי, שאני מרגישה שזה ממש לא יהיה הוגן