כבר שנים שאני רוצה לסמן X בחגורה על ביף וולינגטון.
ביף וולינגטון
תגית: פטריות
בצק עלים ממולא פטריות וערמונים
בהמשך לבצק עלים ממולא בשר ואגוזים הנפלא הזה, עליו חתומה אמי כבר שנים, אני גאה להציג בפניכם רולדה אחרת, בת דודתה הצמחונית של אותה מפורסמת, אותה מכינה חמותי היקרה, על פי מתכון שחברתה העבירה לה לפני שנים.
קרא עוד “בצק עלים ממולא פטריות וערמונים”
פטריות בבלסמי וסויה בתנור
אני מאד אוהבת פטריות: אפויות, מוקפצות, ממולאות (כמו אלו), במרק (כמו זה), כשחקני חיזוק בתוך רוטב עשיר או במרכז הבמה כמו במנה שאני מביאה לכם היום.
קרא עוד “פטריות בבלסמי וסויה בתנור”
לחמניות ממולאות בשר
הארוחת חברים האחרונה של ה”חבר’ה” התקיימה בביתם של נתקה ואורי’לה בערב חורפי במיוחד בתחילת ינואר (אנשים, מפה לשם עברו כבר כמעט שלושה חודשים, אני חושבת שהגיע זמן לקבוע את מועד הארוחה הבאה..).
טרין ירקות, פסטו וגבינה
בצק עלים ממולא בשר וצנוברים
רולדת בשר, בורקס בשר או פשוט כותרת אינפורמטיבית כפי שנתתי לו: בצק עלים ממולא בבשר, היא אחת המנות היותר מנחמות, כיפיות וקלות להכנה שיש.
קרא עוד “בצק עלים ממולא בשר וצנוברים”
מרק פטריות עשיר
כפי שסיפרתי לכם בפוסט של הפשטידת פסטה, תרד וגבינות, יש באמתחתה של אמי כמה מתכוני מרקים משגעים שחוזרים לככב כל שנה עם בוא מזג האוויר האפור והסגרירי.
אנטיפסטי ירקות
סלט אטריות שעועית אסייאתי
שרה’לה היא פיגורה ידועה ביישוב בו אני גרה. בתור ילדה היא הייתה יו”ר ועד ההורים הכי קולית וחתיכה שיש, אמא לשלושה בנים, ספורטאית, שזופה וצעירה תמידית.
קרא עוד “סלט אטריות שעועית אסייאתי”
הפטריות הממולאות שלי
בהמשך ישיר לפוסט הפסטו, קבלו את המתכון לפטריות הממולאות שלי.
מדובר באחד המתכונים הראשונים “שלי”, שהוא בעצם חיבור של כמה מרכיבים מאד אהובים עליי ששידכתי בתהליך של ניסוי וטעייה.
קרא עוד “הפטריות הממולאות שלי”