קטגוריה: עוף

את המתכון הזה דליתי מאיילת האוסתואופטית המחוננת שלי תוך כדי טיפול. שנים אני שומעת על איילת ואפילו מפנה אליה חברים שונים מבלי ללכת אליה בעצמי,

ב-19 לפברואר 2016 עלה הפוסט הראשון בבלוג בשם "קופצת ליין". אני זוכרת שאמרתי לעצמי "יאללה אני הולכת על זה ומקסימום כמו שאני מתחילה ככה אני

באחד הטיפולים שלי אצל קרין המדקרת שלי בסוף עונת החורף שנה שעברה, שיתפתי אותה שכמעט כל המשפחה שלי "חצי גובה", כלומר קצת מקוררים, חלק מנוזלים,

בחודשים האחרונים נתחי פילה העוף הפכו לכוכבים אצלי במטבח – אם זה במרינדת חמאת הבוטנים הזו על מחבת פסים, בצ'ילי מתוק , לימון ונענע, באורז

אני מתיישבת לכתוב תפריט זה עם סיומה של חופשת הקיץ הארוכה, הילדים חוזרים למסגרות, השגרה המבורכת מתחילה (אבל רק עד החגים ) והתקווה לשנה חדשה

מנת העוף והירקות הבאה נופלת להגדרה של ארוחה שלמה בסיר אחד – רק שהפעם זו תבנית תנור ולא סיר. הוסיפו אורז לבן וסלט קצוץ וארוחה

"הקיפודים של ניר" הוא השם של קציצות העוף והאורז המאודות והמיוחדות האלה. קציצות פרגית מתובלות בנדיבות בניחוחות אסיתיים של ג'ינג'ר, כוסברה וסויה ומצופות באורז עגול.

והנה עברה לה עוד שנה… ופסח כבר שוב ממש מעבר לפינה. אך מרגיש כי הימים של ריח אווירת החג באוויר קצת פחות רלוונטיים לצערי או

בשעה טובה, סוף סוף אני מתיישבת לכתוב לכם את המתכון לעוף שאני לא מפסיקה להכין פעם אחר פעם בחודשים האחרונים. עוף חגיגי, מתקתק, מלא בטעם

באחד הערבים רוני וזיו קפצו אלינו ורוני מיד התנצלה על כך שמריחה מבישולים מכיוון שבדיוק העמידה בבית סיר מרק ואפתה קציצות. על הדרך היא שיתפה

עוף ביריאני, המנה ההודית הידועה והמתובלת, המבוססת על עוף ואורז, היא מנה מעולה של ארוחה שלמה ונהדרת בסיר אחד. עם פתיחת המכסה של הסיר תרגישו