
עוף מוקפץ עם ג'ינג'ר ומקלות תפוחי אדמה
מי לא אוהב ארוחה שלמה בסיר אחד? כזו היא המנה הזו – ארוחת צהרים האהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים, שמכינים בקלות תוך דקות
מי לא אוהב ארוחה שלמה בסיר אחד? כזו היא המנה הזו – ארוחת צהרים האהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים, שמכינים בקלות תוך דקות
כפי שסיפרתי לכם במתכון (אם אפשר לקרוא לו כזה..) של משולשי הזעתר, ילדיי מאד אוהבים את התבלין הזה, הוא מככב אצלנו בבית לעיתים מאד תכופות,
את מנת הקארי המעולה הזו הכיר לי ערן המקסים, אותו אחד ששיתף אותי במתכון הנוסטלגי, העובר מדור לדור במשפחתה של רונית אשתו, של כדורי הגבינה
את המתכון הבא העבירה לי ניצן, אותה מדהימה שהביאה לנו את סלט נבטי החמנייה המשגע ואת הגרנולה המצוינת.
מנת הבית שלנו בימי הקורונה, אליה חזרנו שוב ושוב היא אורז מטוגן עם עוף (מוקפץ אורז ועוף). אני נוהגת להכין אותה בשתי ורסיות: בתחילה מכינה
בילדותי, גרה משפחתי כמה שנים בצפון קרוליינה, כפי שכבר סיפרתי לכם במתכון של הבננה קרים פאי הכה אהוב עליי. היינו אוכלים לא מעט מטעמים האופייניים
לאורך השנים קיבלתי לא מעט בקשות להעלות פוסט של השניצל הרגיל והקבוע שלנו: הכי בייסיק, אבל בסופו של דבר – הכי שימושי וטעים, במיוחד בבתים
עם החורף, כרגיל, הגיע הרצון לבשל אוכל ביתי ומנחם- כזה שמתבשל שעות עד שמשחים וממלא את הבית בריח ממכר. חיכיתי וחיכיתי ואכן בשבת החורפית המכובדת
עוף חמוץ מתוק היא אחת המנות הקלאסיות של מסעדות הסיניות מערביות. הילדות שלי בחו"ל רצופה בזיכרונות של הרי אורז לבן עם רוטב אדמדם ודביק, מנוקד
מתכונאית האוכל המפורסמת של הניו יורק טיימס, אליסון רומן (החתומה גם על מתכון עוגיות השורטברד המעולות הזה), היא מי שעומדת מאחורי מתכון קל ומעניין זה,
ורסיות רבות למנה הבאה ניתן למצוא במסעדות אסייתיות שונות – משתמשים בחסה עגולה, טרייה ופריכה ככלי קיבול לתערובת מתובלת כלשהי – בתוספת עשבי תיבול טריים
ותהיו מעודכנים בכל פעם שאני מעלה מתכון חדש