קטגוריה: מנה ראשונה

כולם מכירים סביח – אחת המנות היותר פופולריות בארץ, אותה השרישו יוצאי עיראק בתרבות הישראלית. עם השנים, סביח בפיתה הפכה למנה ישראלית כמעט כמו הפלאפל

אם מתחשק לכם להקליל את ארוחת החג שלכם (או כל ארוחה אחרת..) עם מנת פתיח פרשית ורעננה במיוחד – נמצא כאן המתכון המדויק עבורכם: עלי

טום קא גאי, מרק העוף התאילנדי המבוסס על חלב/קרם קוקוס, אהוב עליי אפילו יותר ממרק הטום יאם הידוע. התאהבתי בו באחד מביקוריי בתאילנד, אמי ואני

כפי שכבר יצא לי לספר לכם לא פעם, ניר חברי הטוב הוא "בשלן על חלל" עם חיבה מיוחדת למטבח האסייתי (לראיה טרטר הסלמון, מנת הבקר

כבר תקופה ארוכה שבוער בי לבשל מטבוחה אסלית, כזו שיושבת שעות על הגז, כמו של המאמות. יש באמתחתי כבר מספר מתכונים ש-"אמהות מבינות עניין של"

מסתבר שהחודש צוין יום הטבעונות השנתי ולרגל המאורע החלטתי לכתוב עבורכם פוסט המקבץ את מיטב המתכונים הטבעוניים שפורסמו בבלוג לאורך השנים.

כמו רבים אחרים, גם אני ביליתי בתקופת החגים ביוון היפיפייה, שם אכלתי הרבה צזיקי, סופלקי, גירוס וכמובן פטה על שלל צורותיה – בסלט, במאפים, מטוגנת,

אחד המאכלים שילדיי הכי אוהבים לאכול הוא קוסקוס עם מרק. לרוב הם אוכלים את הקוסקוס יחד עם מרק העוף הקבוע שלנו– כל אחד והמנה הקבועה

את המתכונצ'יק הקליל הזה העבירה לי רחלה המקסימה יחד עם המתכון של הבקלאווה המיוחדת הזו. בתור חובבת מושבעת של זוקיני, המככב כאן בבלוג בשלל רב

את מנת הצימעס הבאה, קלאסיקה קולינרית אשכנזית, אמי מבשלת לנו בראש השנה ופסח: טבעות גזר מבושלות עם שזיפים מיובשים, חמאה, דבש וסוכר חום.. או במילים

לקראת ראש השנה נשאלתי אם יש באמתחתי מתכון לחלת דבש. "האמת שלא" עניתי, אך הגלגלים בראש כבר התחילו לפתוח מגירות מהעבר. תוך שניות נזכרתי ב-"האני