קטגוריה: מנה עיקרית

שמעתי על מנה של סלמון עטוף בפילו לפני שנים רבות, הרבה לפני שבישול הפך לכה מרכזי בחיי.  אחת מחברותיה של אמי שיתפה, שכשהיא רוצה להרשים

המנה הזו נולדה מערבוביה של כמה ירקות שאני ממש אוהבת, אותם החלטתי לשלב למאפה ירקות אחד שווה במיוחד.

הפיתות האלו הן מהמנות היותר לוהטות במטבחי בחודשים האחרונים. בכל פעם שמתחשק לי להפתיע ולפנק אני פונה אליהן: פיתות פריכות ממולאות תערובת של קוביות דג

באחד מאותם ביקורים הקבועים של דודתי זיוה (שבאה לבקר בעיקר את קיקי אהובה .. הבייבי שלי) בישלנו יחד את המנה הזו.

מי לא אוהב ארוחה שלמה בסיר אחד? כזו היא המנה הזו – ארוחת צהרים האהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים, שמכינים בקלות תוך דקות

פילה דג בתנור הוא אחת המנות הקבועות אצלנו בבית. לרוב אני מכינה אותו הכי פשוט: זילוף של שמן זית, מלח ים, מעט פלפל שחור ואם

כפי שסיפרתי לכם במתכון (אם אפשר לקרוא לו כזה..) של משולשי הזעתר, ילדיי מאד אוהבים את התבלין הזה, הוא מככב אצלנו בבית לעיתים מאד תכופות,

הכל התחיל עם הצצה בסטורי של מרינה, צילום של סיר מהביל מלא בפסטה עטופה ברוטב אדום עם נתחי דג, גרם לבלוטות הטעם שלי לעבוד שעות

את מנת הקארי המעולה הזו הכיר לי ערן המקסים, אותו אחד ששיתף אותי במתכון הנוסטלגי, העובר מדור לדור במשפחתה של רונית אשתו, של כדורי הגבינה

היום אשתף אתכם בעוד מנה מעולה שאכלתי אצל ניר (אותו בשלן מחונן שהכיר לי את הסלמון החגיגי הנדיר, למשל) ומהר אימצתי גם לביתי. מדובר בעוד

את המתכון הבא העבירה לי ניצן, אותה מדהימה שהביאה לנו את סלט נבטי החמנייה המשגע ואת הגרנולה המצוינת.

מנת הבית שלנו בימי הקורונה, אליה חזרנו שוב ושוב היא אורז מטוגן עם עוף (מוקפץ אורז ועוף). אני נוהגת להכין אותה בשתי ורסיות: בתחילה מכינה