היום אני שמחה להציג בפניכם את אחת העוגות היום יומיות האהובות ביותר על הילדים שלי. עוגה שלמרות הסוכר, הקמח ושאר החשודים המיידים שבעוגות בחושות, בכל זאת עדיפה על עוגת השוקולד הסטנדרטית, הרי יש בה ירקות 😀, ועוד גזר כתום של באגס באני, העשיר בבטא קרוטן.
אך היתרון העוד יותר גדול שלה הוא הקלות האדירה שבהכנתה: כל המרכיבים מתערבבים בקערה אחת והופ לתנור (כמו שאנחנו אוהבים). הילדים שלי כבר כמעט יודעים להכין אותה לבדם (רק אלוהים ישמור איך המטבח נראה אחר כך 😀).
המתכון הוא לשתי תבניות אינגליש קייק, כך שאפשר להקפיא אחת ולשלוף בעת הצורך. אספר לכם שאצלנו בבית אף פעם לא מגיעים לשלב זה – שתיהן מתחסלות ומתיישרות צ'יק צ'אק על ידי כל תושבי הבית מקטן עד גדול.
פלוס נוסף לפני שמתחילים: מדובר בעוגה מאד סלחנית וורסטילית: אין תמצית וניל? לא נורא! נגמר הסוכר החום? גם מייפל/סילאן/דבש יעשו את העבודה.
מצרכים:
4 גזרים מקולפים ומגוררים דק (אני כרגיל פותרת את עניין הגירור במג'ימיקס)
4 ביצים
1 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום כהה
- כאמור ניתן להמיר במייפל/סילאן/דבש
2 כוסות קמח תופח
- אין לכם קמח תופח? המירו לשתי כוסות קמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפייה.
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
1 כפית גדושה קינמון
קמצוץ אגוז מוסקט
2 תבניות אינגליש קייק
הוראות הכנה:
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
טורפים היטב בקערה את הביצים יחד עם שני סוגי הסוכר.
מוסיפים את הגזר, השמן, הקינמון, אגוז המוסקט ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
משמנים את תבניות האינגליש קייק (או מרפדים בנייר אפייה) ושופכים את הבלילה באופן שווה לשתיהן.
אופים למשך כ-40 דקות עד שמשחימה וריחנית.
עד הפעם הבאה,
😍
מיכל
8 תגובות
היום הכנתי, באמת קלה להכנה ותוצאה סבבה לגמרי, כמו שאני אוהבת: עוגה ביתית וטעימה ליד הקפה!
פעם הבאה אשדרג אותה ואפזר אגוזי מלך למעלה.
הכי כיף ליישר אותה ליד הקפה! שמחה שאהבת שרון
ניסיתי , ממש לא משהו,
יש מתכונים מוצלחים מאלו לעוגת גזר
שלום רינה,
תודה על הביקורת, כל ביקורת מתקבלת בברכה.
אי אפשר תמיד לקלוע לטעמם של כולם.. מקווה שתמצאי כאן בבלוג מתכונים אחרים שיערבו יותר לחיכך. שבת שלום
הכנתי אותה לפני יומיים והעוגה התחסלה במהירות כ"כ מסחררת שאני לא חושבת שהיתה לי עוגה שנגמרה כ"כ מהר
היום הכנתי שוב אחרי שהבן שלי (בן 9.5) התעקש שהוא רוצה עוד וכמעט בכה לי שזה נגמר.
זאת פעם ראשונה שהכנתי עוגת גזר- אם הייתי יודעת שזה היה כזה להיט הייתי מכינה מזמן.
ובפרט שיש בזה חומרים בריאים (גזר!) שהבן שלי המפונק באוכל לא מסכים להכניס לפה!
תודה על המתכון.
יווו שני איזו תגובה מהממת – תודה!
איזה כיף היה לי לקרוא אותה! שמחה שאהבתם את העוגה- במיוחד הבן הבררן החמוד שלך 🙂
חיפשתי עוגת גזר,
עשיתי את המתכון שלך ויצא פשוט מושלם.
אני חושבת שזה המתכון הכי טוב לעוגת גזר.
תודה
שלום מלכי, איזו מחמאה אדירה- תודה!!