קטגוריה: קלי קלות

מאז שאני מכירה את הילה ויוסי, אני מכירה את ה-"הפשטידה של יוסי".

קיבלתי החלטה שלא להעלות את המתכון לסלט הזה.

על העוגה הזו צריך להוציא פטנט. לא פחות.

זוכרים במקרה את הפוסט הזה בו סיפרתי על מנה מעולה שאכלתי במסעדת Bar a Vin – הביס המושלם לצד כוס יין – אז היום אני

את המתכון לסלט המעניין והקליל הבא נתנה לנו רינה, פיליפינית מקסימה ובשלנית יצירתית, בעלת ידע וסקרנות רבה לכל סוגי האוכל.

את מאפיות לחם ארטיזן גילתה לי לראשונה נועה, שהתגוררה עד לא מזמן ממש קרוב לאחד הסניפים של הרשת הקטנה והאיכותית הזו.

זה היה עניין של זמן עד שפוסט הפסטו יגיע. הרוטב הירוק זוהר הזה הוא אחד מעמודי התווך של מטבח ביתנו.

מה דעתכם להכין לימונדה שווה ומתוקה מהלימונים שברשותכם? בדיוק למטרה זו התכנסנו כאן היום.

היום אני מביאה לכם עוד מנה שעולה באופן קבוע אצלי בהרכב (כנראה שיורו 2016 משפיע גם עליי).

ריקוטה משובחת ומתובלת נכנסת לתנור ויוצאת שחומה ומבעבעת. שופכים עליה רוטב שהוכן בדקה ורבע ומגישים ישירות לשולחן. זה הכל – וזה גאוני!!!

קיץ בקערה! זה התיאור המדויק של הסלט הרענן שלפניכם.